做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制腌制太久则过咸 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，黄泥、咸鸭水开后晾凉。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭料酒 、腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
咸鸭晾干 。桂皮 、5.将袋子扎紧，封坛 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。简介 ： 一般来说 ，装入塑料袋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐 、
2.黄泥加水调成糊状 。五香粉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，花椒 、食用时应煮熟 。茴香 、
3.将五香粉加盐混合。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，盐 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，大料、