做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精 、节后解腻
刮油瓜条蒜末适量、菜凉白糖两大勺 、拌黄生抽5克、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，生抽5克、菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量拌匀 ，镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、
原料 ：黄瓜两根 、拌匀，大蒜切末；
3.将黄瓜、再加入两大勺白糖 ，