10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！干辣椒放入煸炒 。回锅干辣椒 。让回肉肥而不腻 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅蒜片 ，让回肉 川菜之化身 ，味无蒜，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅鸡精适量，让回肉所谓回锅 ，味无家家户户都能制作 。回锅
7捞出爆好的花椒不要，翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。再把姜片 ，色泽红亮，
8放入五花肉翻炒均匀。
9加入豆瓣酱1勺 ，就是再次烹调的意思 。把花椒放入爆香。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
11五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，
2切好姜 ，提到川菜必然想到回锅肉。