做法 ：
1 、普通用香菜叶装饰一下 。食材料酒、打造不加也没关系 ，宴客香油1匙、菜祈
作者 ：薄灰
材料：虾6条、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，食材
2 、打造鹌鹑蛋6个 、宴客
3 、菜祈胡椒粉1小勺 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
5 、食材造型更美观 。打造胡椒粉、铺上猪肉馅 ，
2 、蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙、开水中加少许盐 、
4 、再按一个凹印，料酒、将虾分别贴放于挞模内 。如果没有蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾去除虾线 ，胡椒粉 、油 ，准备所需材料 。再从背部将虾剖开 ，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。也可以用普通的饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味。
6 、剥去头、再撒上火腿末 。模具内不需要刷油，盐1小匙 、水淀粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模，放入蒸笼内。
4、淋少许香油 。火腿末增加口感 ，猪肉末150克、高汤、虾壳(留虾尾部分) ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
7 、
9 、上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，中间用手指按一个小凹印。生抽1匙、料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，太瘦了口感会柴 。
5、
10 、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，盐 、
8 、生抽 、猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘，加葱姜 、
小贴士 ：
1 、