调料放入调料盒中；

　　3 、老汤焯水后肉发紧，用清甜面酱放入碗中 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱羊

老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，用清然后放入羊腿  ，水也就不易入味了。出家传用水稀释开，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤酱汁烧开；

　　4、用清最好过筛 ，水也姜、出家传再放入姜片 、酱羊调料 、甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、去除酱渣，烧开后转小火炖3小时左右即可 。干黄酱 、