6 、健康蚝油一勺 、笋炒蒜末 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
主料 ：猪肉丝 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，温油，肉丝
鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康一起翻炒 。笋炒转大火 ，肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝14 、健康木耳
配料 ： 姜末、笋炒扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精 ，
4 、淋入蚝油一勺 。
13 、
8 、葱蒜 、锅内热油，
12、泡椒
调料：水淀粉6勺 、青笋、木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺 、快速滑炒 。
2 、
5、倒入剩下的水淀粉 ，炒出来口感更滑嫩 。姜蒜末 ，也剁碎切末 。下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。肉丝炒上色后 ，
7 、一点儿味精 、上浆 。白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、能保持肉丝的水分 ，
11、淋入一勺香醋，小火炒出香味 。
9 、勾个薄芡 。半勺白糖翻炒 。
3 、青笋切丝 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，再放入泡椒末 。快速翻炒几下 。