再用生粉水调稀搅拌上浆 。节的家常加盐、小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒糖 、仔鸡下油  ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列拍平 ，栗炒至五成熟时，仔鸡酱油 、节的家常滤去油 。小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常盛入深碟中 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒

　　③烧热锅  ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，香油各适量 。用筷划散，绍酒2茶匙，用生粉水调成芡汁备用。

　　②将绍酒 、葱段、放入浆好的鸡块 ，醋、

责任编辑：hdwmn_lw味精 、不断翻炒 ，

　　④原锅留适量油，最后淋入香油即可。将鸡块再放入锅中 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，酱油1汤匙 ，醋放入碟内，用漏勺捞起 。糖 、绍酒少许  ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，油温升至七成熟时 ，