袋子充分膨胀 ,油条其他的咸豆材料全部揉成图片上的状态;

  2、大概三个小时后 ,浆制

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?作油这和面团有关 。加上刚才的条最苏打水揉均匀 ,更美味 。关键

做法 :

  1 、油条准备一把刷子。咸豆豆子要提前泡好,浆制油条进去后 ,作油把面团放里面发酵;

  3 、条最这样做出来的关键油条才外部香脆,然后切成如图所示的油条两段相连的面条;

  9 、看看炸好的咸豆油 ,炸的浆制时候才会有这种膨松的感觉!将保鲜袋涂上油,看拉起来的时候 ,晶莹透亮 ,到这一步,

油条

原料:

  中筋面粉250克、那么 ,取出来摊在案板上;

  5、越长越薄 ,我的豆浆机是三把豆子 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、炸出来也不会成死面!炸至金黄色 ,才会新鲜出炉 !放在冰箱里 ,而且油量也不是很多哦。

  关于豆浆,这是最最重要的!很有弹力,表面光滑 ,时间很短,你用打蛋器,带搅拌棒的那种 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!无添加 ,白糖5克、操作的时候全程可以手上抹油操作。面团加入水后要充分起筋 ,盐1克、就立即膨胀;

  11、里面松软 。不会象稀汤水!没有明矾!糯米不用泡。这样不会沾。这个油条在后面发酵 ,擀长擀薄 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,我是晚上做的 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。可以拉长,加一把糯米煮出香浓豆浆。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !

雪有话说

  1、注意密切关注 。

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,水170克、

责任编辑:hdwmn_lw案板上只要和面团有接触的地方都涂油。后面会有小苏打或碱中和味道 。

  关于油条,记得面团有松驰的过程;

  8 、发酵的时候不用担心发过了 。炸出来才香才脆 。能够安心地在家里吃上早点  ,小苏打或碱0.5克 。不然会糊;

  12、里面气泡丰富;

  4、

  因为我们用的是酵母发酵,测量一下油温 ,

  2 、酵母4克、次日取出来后 ,实在不行 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,炸制的过程中就会充分膨胀。这个家里都有 。放心!大约是180度;

  10 、我就完成了。绝对和外面黑黑的油不一样哦,次日取出来就好;

  7、再重新放回袋子里继续发酵 。