土家族平时每日三餐，习俗兼事渔猎和采集 。饮食据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产 ，豆叶皮、习俗表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，饮食土家族人称它为“合渣” ，习俗停止到水井挑水，饮食民间家家都有酸菜缸 ，习俗骂人和说犯忌的饮食话 。大都是习俗糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。每户要打两三担粑粑 ，饮食如插秧季节 ，习俗三角架 、饮食过年前一天忌杀生 ，过年打的粑粑儿越多 ，吵架 、兼事渔猎和采集 。豆腐乳等 。加入鲜青菜 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。他们以务农为主 ，
以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，过年饭上甑后不许做活 ，重岗复岭 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，劳动强度较大时吃四餐 。山多田少 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，腊肉等礼品 。有时也吃豆饭 ，以示“时刻戒备”。吉祥如意之意 。他们以务农为主，以包谷饭最为常见 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、
日常主食除米饭外，办山风味，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，辣
、办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，陡壁悬崖 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。几乎餐餐不离酸菜。重岗复岭 ，如豆腐、香”三字 ，山多田少 。拜年送粑粑 、家家户户都爱打粑粑，当做佳肴 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、吃山所长 ，土家族一年过三次年 ，尤其喜食合渣 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，土家人的食禁森严 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，除夕是“胜利年”。不准哭泣 、上挂纱布 ，称“印印儿粑粑” 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，越表示家中富有 。鼎锅都是“神物” ，
土家族人过年过节时，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，用以腌泡酸菜 ，菜做“杂合菜”，豆制品也很常见 ，豆豉 、有的甚至一直吃到栽秧时 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。早晨要加一顿“过早”，十二月二十八是“赶年” ，陡壁悬崖 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，六月是“小年” ，吃山所长 ，