做法 ：
1 、胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更番茄沙司少许 、加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉，腌制40分钟即可 。牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更鸡精少许 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，
主料 ：牛里脊250克 、加入青辣椒丝 ，最后加入少许植物油封住，酱油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。竖切猪肉)，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。勾芡是生粉 ，蚝油少许 、
黄酒和盐巴然后抓匀，生抽 ，盐巴少许 、料酒少许、3 、)
2 、嫩肉粉或小苏打少许、鸡精、