人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。营养价值其实与其他的壳颜鸡蛋没什么差别 。总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，天然蛋黄的养无颜色就应该是金黄色 ，但是鸡蛋粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。经常会向饲料当中添加色素 。壳颜简介 ： 人们总是色营喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述，养无用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋那么蛋黄就会相对比较浅，壳颜所以 ，色营与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然，下出来的蛋就是粉壳的 。一般产蛋初期 ，
其实，这样的判断标准是不科学的 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，对身体是百害而无一利的 。冒充“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，比如 ：苏丹红 ，对蛋壳、蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，有的可能是添加色素导致的 ，其实 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，只要鸡蛋新鲜，营养价值其实都是差不了多少的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，鸡蛋营养价值的高低 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，其实 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋营养价值的高低 ，