将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用果肉勺挖取红色果肉，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪洗净后备用；

　　3、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。锅内坐水煮开，木瓜姜水  、炖雪可以有效去腥；此外，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，除蛤冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、木瓜

浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右)，鲜木瓜半只 、

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。捞出过道凉水 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一  、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、如下图所示；

　　2、拣除杂质：涨发好的雪蛤，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)、 也可以给这道炖品去腥提鲜。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、