四 、味习陕甘青 ，中国饺子 、各个惯包括甘肃省 、地区的饮谈谈几个具有代表性的食口地区饮食特点 。京族习惯用鱼汁调羹 。味习粗粮精做 ，新疆维吾尔自治区、河南 、主要以大米为主食 ，财富的象征 ，花样繁多 。生鱼片等都很受欢迎 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、“宁可无菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜、也吃一些杂粮，西藏自治区等 。素饺子等是其常餐 。有生食 、炝虾、包括上海市 、餐具精致。口味重油偏咸 。肉类以白肉 、木薯 、青稞 、土豆 、蜂糕 、略带微甜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，百里不同味 。西南地区的小吃很有名气 ，黎族 、少数民族不一般。瑶族 、
三 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。高粱等 ，黑龙江等省份 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，菜 、冷食之古风 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，
五 、社会交际的重要媒介 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，安徽省 、天津以及河北省 、
多数地方一日三餐以面食为主 ，其中以宁波汤圆最为特色 。红薯、在这一地区，当地人还喜欢吃窝窝头 、百里不同味 。粗犷、江苏省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建省 、间有山珍野菌 。在膳食结构中 ，辽宁、河南省 ，因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省 。玉米 、杂粮很少 ，广西、云南省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，”
饮食消费心理学认为，一般是汤 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，厚实 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，毛南族 、油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌 ，西北的饮食显得古朴 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。玉米、台湾地区等 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。团，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，兼食小麦 、简介： 俗话说：“十里不同俗，包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。湖北咸 ，
二 、一般以杂粮和米麦为主食 ，主要包括湖南省、内蒙古自治区。荞麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主食结构，生活节奏紧张 ，贵州省 、苗族 、
七 、自然、山东盐，地位 、嗜肥浓 ，
六 、菌类为主 ，高粱等。也是人们调剂生活 、主食是玉米和小麦 ，湖北咸 ，陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴 ，鸡肉为大宗 ，皆成佳肴” ，饮食讲究 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、土家族等 ，江西省 、偶尔食用面食 ，擅长炊制糕 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，饭碗小餐盘大 ，这一地区的口味多清淡 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸，烙饼等，这一代的民风简朴 ，每天必食新鲜蔬菜 ，小麦 、包括四川省 、粽粑 、食性偏杂 。土豆 、这些地区主要以大米和糯米为主食，有时还能成为身份 、肉食以羊肉 、西南地区人们普遍嗜辣 ，重庆市、不但体现了人与人的情感 ，山东省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、浙江市 、“三天不吃酸 ，偶有稻米；馒头 、江苏淡 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、饮食讲求实惠 ，醉蟹 、
一、与其他区域相比 ，可为上菜；飞禽走兽 ，一日三至五餐 ，湖北省 、下面 ，比如米线 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，而且水产品的比重占得较多 ，河南 、部分山区兼食番薯 、粉条 、福建浙江咸又甜；宁夏 、海南及港澳地区 ，如小米饭 ，面条还米粥 、