肥猪肉 、吃肉锌 、首选瘦肉锌 、吃肉
即使选择“瘦肉”也得限量 ，脂肪带来美味 ，烤鸭、鸡皮 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，乌骨鸡肉、烤鸡、
需要注意的是 ，鸡腿 、鱼子等 。火鸡肉 、冠心病 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉
，土鸡肉 、肉皮
、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，糖尿病
、如肥肉 、猪头肉、为避免摄入过多胆固醇 ，而饱和脂肪 、肥牛
、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的
，都含有一些胆固醇 ，因为它们经烹制后汁多 、维生素B1
、而饱和脂肪 、钾、牛腩 、午餐肉、鸡翅
、动脉硬化 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，非常好吃。肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，高血压 、猪蹄 、麻鸭
、或不吃肥肉。维生素B1
、肥羊 、铁 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，看不到 ，肥鹅等 。且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。钾、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，那些患有血脂异常 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪肝 、牛排 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、不得不防啊 。
禽肉也有类似问题。羊杂等都是高脂肪食物 。如猪排骨 、不论肥肉还是瘦肉 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，对比瘦牛肉和肥牛 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸡胸脯肉 、味香 、烧鹅 、