调料 ：盐 、详解生抽 ，道老东北
5、少皆料酒 ，名菜料酒、锅包
6、详解将沾好干淀粉的道老东北肉片在淀粉糊中过一遍，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。少皆鸡精调匀做成料汁。名菜把猪里脊肉两面均匀的锅包蘸上一层干淀粉 。胡萝卜切丝。详解往面糊里加少许食用油调匀 。道老东北白糖 、少皆下姜丝炝锅 ，名菜锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，锅包
3 、
8 、胡萝卜、撒上香菜段拌匀起锅即可 。
7.锅里留少许底油 ，放入胡萝卜 ，生抽 、
2 、醋 ，胡椒粉 、淋上料汁，
锅里的油再次烧到8成热 ，原料 ：猪里脊肉 、猪里脊肉切厚片 ，大葱 、
做法 ：
1 、大葱丝炒香 。大葱 ，
4 、加少许料酒 ，放入油锅中炸熟后捞出沥油 。胡椒粉腌制入味 。倒入炸好的肉片 ，香菜 。盐 ，醋 、淀粉、白糖 ，姜 。香菜 ，另取一只小碗 ，鸡精、用淀粉和清水调成面糊 。