7、普通猪肉末150g 、食材放入蒸笼内 。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内，火腿末1大匙 ，加葱姜 、
8、
材料 ：虾6条 、
10、胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。水淀粉 、
9 、
3、
2 、香油1匙 、生抽1匙 、虾去除虾线，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、香菜末少许 、
6、
打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙做法：
1 、盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开 ，上海青6棵、油 ，
5 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、生抽 、鹌鹑蛋6个 、葱末、
4 、铺上猪肉馅 ，准备所需材料 。盐、料酒、料酒 、剥去头、高汤 、盐1小匙 、