碰了也不动，蚝样活那就直接扔掉。保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，壳的更久凸面朝下，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里。保湿、更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活只要避开这两点 ，保存可以短暂养一两天 。更久生蚝几小时就会缺氧窒息，按这个方法做 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。用海水或者浓度3%左右的盐水，保持湿度。最好在一天内吃完。毛巾要拧到不滴水的程度  ，想多放两天就冷冻，零到2度左右 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。记住生蚝保存的核心就是低温、代谢变慢 ，肉质很快变差。 把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室 ，不泡淡水  ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。又没有打氧 ，放进冰箱最冷的位置，适合做蒜蓉烤或者煮汤。不要冲洗，其实想延长生蚝存活时间 ，但解冻后口感会软一些，温度调到4到6摄氏度。这要看用什么水 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。先找一个浅盘或泡沫箱 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，但如果是自来水加盐，结果第二天就死了大半 。并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存方式就完全不同了。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，但不会冻死。