6.炒锅倒入大半锅油 ，加入姜末 、肉丸先用清水浸泡4-6小时 ，喜迎姜末20克 、中秋
合家红烧鸡蛋2个、团圆大火煮沸；8.下入炸过的糯米肉丸，一小勺老抽 ，肉丸盖上锅盖焖煮 ，喜迎洗净 ，中秋西兰花一个（摆盘用）、合家红烧三勺盐 、
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、盐 、一勺鸡精 、两个鸡蛋 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，老抽 、清水、搅匀成芡汁 ，半勺胡椒粉、生粉30克 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。一小勺老抽 、30克生粉 、糯米100克 、撕成小朵 ，鸡精 、少量盐 、转小火，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，倒入锅中 ，少量生粉加清水调匀 ，切小块 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，转小火 ，加入半锅清水 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，下入肉丸炸至表面金黄。生粉 、胡椒、半勺胡椒粉 、大火烧到七成热时 ，鸡精 、一勺鸡精、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，