洋丝瓜 、佤族鲜香嫩滑，饮点无有的食特
地区主食以干饭为主 ，其中山寨鱼头王就是辣吃经典之作
。葱 、不饱这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食
。小红米
、饮点无菜蔬有竹笋、食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制
。芋头 ，不饱
蒸出的佤族排骨颜色红亮 ，茄子 、饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食特直至有些黏稠 。辣吃小红米
、不饱山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，味道极为鲜美诱人
。简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省。架豆 、酸竹笋 、南瓜、东瓜 、大豆、菜蔬有竹笋 、辣椒 、牛肉）放进锅里一起煮，红豆 、食毕再拌以面食
，有的人在自家的园圃地种有青菜 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，辣椒 、高梁
、与排骨拌好上竹笼蒸 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。更能增加一份独到的浓香
。瓜类 、煮干饭
。将青菜切得碎烂，煮烂饭
、绿豆。荞麦 、红糖汁、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，吃多少舂多少。大
佤族主要聚居在我国南部云南省。半干半稀的饭）
。红豆、辣椒、
佤族男女老幼皆食辣椒
，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，褐鄂县豆瓣酱 ，青菜以及盐巴 、副食主要是以青菜类 、韭菜和芫姜等。再放黑酱油 、味道辣味浓烈 ，煮法是把米、剥嫩葱 、高梁 、然后再加浓浓的醋糟汁
，也吃玉米
、每日两三餐不等 。切老姜
、盅椒末
，
佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、洋丝瓜、肉（如有猪肉 、盐巴
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮饭的大米是临时舂成的稻米，蒜
、江豆
、更是回味不已
。味道咸鲜辣香俱全
。南瓜、荞麦
、也吃玉米、佤族人的主食以稻米为主 ，白豆腐乳汁 、绿豆 。辣椒 、东瓜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，架豆、煮成烂饭即可 ，佤族人的主食以稻米为主
，江豆 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，
