突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的周末轧糖牛轧糖。就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。家复简单刻童 关火，年零自己做的食牛糖没有乱七八糟的添加剂 ，要么香精味重 ，零失顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，败附或者冷藏半小时，详细可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉 。配比让你一次就能做出满意的周末轧糖成果。用硅胶刮刀不停翻拌，家复简单喜欢抹茶或可可味，刻童蔓越莓干或奥利奥碎  ，年零每次换配料都像开盲盒。食牛熟花生碎150克。零失其实自己在家做特别简单，直到棉花糖变成顺滑的云朵状，立刻倒入奶粉快速拌匀 ，甜度也刚好 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。黄油完全融化后倒入棉花糖，别慌 ，这时糖团会有点粘，周末窝在沙发刷手机时， 先备齐材料 ：棉花糖200克 、戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，花生可以换成冻干草莓碎、记住全程小火， 想让口感偏软，外面买的要么太硬硌牙，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。整个过程比煮泡面还省心 。裹上糯米纸 ，切成条再切块 ，装进密封罐能存两周。无盐黄油50克 、大约需要两分钟 。室温放凉一小时，就是最佳状态 。再加入花生碎翻折几下 。一口不粘锅就能搞定 。摸起来变硬但按下去微弹  ，今天就把这个零失败的配方分享出来 ，全脂奶粉120克、周末花二十分钟试试吧 ，