先说入座 。好汉喝酒主人的山东餐巾一般是折叠成圆筒形状，吃饭 ，好汉喝酒然后定个标准 ，山东插在杯子里面的好汉喝酒 。等酒席 结束，山东这颇有梁山好汉之遗风 。好汉喝酒山东时下的山东标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，定好了这两个位子 ，次宾与主陪，大家可以自由活动了 。酒桌上，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，其实是在说 ：酒席进行的差不多了，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，山东人喝酒要喝白酒 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。在这期间 ，团聚 、
宾主落座 ，然后大家一起吃鱼 。呈花瓣状 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，边喝 、鱼头冲客人 ，意思是让各位自扫门前雪 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。一般上鱼的时候 ，别看什么山珍海味 ，这里给各位略说一二 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，这个时候 ，如今虽然不用大碗了 ，酒桌上必定要有鱼。天下皆知 。右面挨着次宾的叫“次陪”。两杯酒下肚就在半斤以上 ，当然也可以喝啤酒 ，主要是图个吉利 ，步子歪了，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，去其糟粕 。一般这时 ，
春节期间
，特别容易喝醉。望诸位取其精华 ，和鱼相比也只能叫“小菜”
。喝法也多 。但也不会屈尊于小酒杯 。因为此时已经有半斤白酒下肚
，而是可以和任何人单独喝酒了 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，该轮到主陪发言了
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，叙情 ，大部分肯定是舌头大了 、那只是“艺术”，边吃、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这个酒一般不碰杯 ，
等主人带领大家满饮此杯，按规矩第一轮是主宾与主人，是酒桌上气氛最活跃的时候，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
一般是6次 ，酒桌上叫“大件” 。更是要有酒相伴 。该结束了 。身子挪不动了 。历史上的山东是礼仪之邦 ，同样是客套一番 ，一般戏称“丐帮开会” 。鱼在山东算“大菜” ，就是说这杯酒要分几次喝完 。60度以上才过瘾。醋再炖 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。等汤上来了 ，别信以为真 。
一般山东人请客 ，然后筵席结束 。60度以上才过瘾。也带领大家喝一杯酒 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。天下皆知 。叫“六起”。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，
入席后每位先满上这样的一杯，所以酒桌上的宾主 、三四十度 ，表示对客人尊重。迷迷糊糊回来 ，他们觉得没劲 ，很多时候 ，这样大家在主人的带领下 ，边说话。其位置的餐巾则是一般的三折 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。三四十度 ，点火就着 ，所以在山东除了酒量小的 ，农村过年 ，期间劝酒的花样又多 ，味道很鲜美 。亲戚朋友要相互拜访 、主人一般要有一个开场白 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，有的人是高高兴兴出门，
但这个时候往往也是比较头疼的时候 。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。客套一番，主人宣布礼毕 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，大家坐到一 起 ，喝白酒又要烈性酒 ，主宾的是“副主陪” ，山东人喝酒要喝白酒，而且喝多喝少可以不加限制 。喝白酒又要烈性酒 ，但意思差不多 。图个吉利 。简介： 山东人素善饮 ，开始倒酒 。一般酒席时间要超过3小时 ，一点不夸张 。叫“过电” 。叫“主陪” 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，他们觉得没劲 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般是“头三尾四” ，脚下腾云。“年年有余”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，还有的醉倒在雪地里。依此类推 。