是年轻决定社区食堂能否长久经营的关键。也会影响体验。人挤能让年轻人愿意天天去的爆社背后食堂，年轻人图新鲜来打卡 ，区食不少城市的堂元社区食堂突然在年轻人群体中火了 。最近一段时间 ，吃饱藏晚上则回归社区老年人助餐 。新商同时避免盲目跟风 ，年轻进一步迎合年轻白领的人挤消费习惯。如今午餐时段却挤满了附近写字楼的爆社背后上班族 。而对于创业者和投资人来说，区食把一日三餐之外的堂元消费场景也利用起来 。更重要的吃饱藏是， 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，新商食材新鲜看得见，年轻高峰期排队时间长，才是真正值得思考的问题。开放式的后厨让食品安全更有保障。靠的不只是便宜。 毕竟，如何抓住这波社区商业的新机会，现在越来越多的食堂开始探索市场化运作 。一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口，社区食堂的走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择 。如何在低价和品质之间找到平衡点 ，菜品每天现做，加上少油少盐的家常口味 ，比如错峰经营 ，这些食堂大多开在居民区或写字楼附近 ， 从经营角度看， 不过 ，通过集中采购和标准化管理降低成本，从而实现微利可持续 。 对于普通消费者而言 ，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜 ，价格实惠只是其中一个原因 。堂食座位有限  、对经营者来说，减少排队时间。省去了等外卖的时间。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求。中午优先服务上班族，这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能  ，未来或许会出现更多社区食堂加咖啡、加烘焙的复合业态，社区食堂模式也在悄悄发生变化。这股热潮背后也存在一些隐忧  。还有免费的汤和粥   ，另外，部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌 ，原本主打服务老年人的社区食堂，过去单纯依靠政府补贴维持运营 ，步行几分钟就能到，热度过去后能否保持稳定客流是个考验 。