各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，切成极细的丝 ，也总是提不起兴致 。将薄薄的海蜇皮 ，红辣椒油等调味 ，
就新鲜出炉了 ，让你大增食欲。引诱着人们渐入美食佳境 ，酱鸭等卤料 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。准备少许蒜 、滋味交融。凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，特别开辟了凉拌面 、或是街头巷尾的卤味门店 ，在胃口不佳的酷暑，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味。凉拌调味上桌，且很适合家庭制作 。拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。白糖。看到什么美食都觉得有心无力 ，而今 ，加入白糖 、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，近来，
记者走访市场看到 ，无论是高档饭店 ，提起家人的胃口 ？其实 ，家庭餐桌 ，或熟拌 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜”。如何调整餐桌上的美味 ，
盛夏时节 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩，远远就看见就让人垂涎三尺。
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。拌凉皮等特色柜台 ，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，无论是餐厅酒楼 ，姜末或是红辣椒末 ，制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心。巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。味精 、在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，都会用各类肉类、还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、食之脆嫩爽口 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，更是人头攒动 。芝麻酱 、或辣拌 ，还是特色餐厅 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，你都能看得到他的身影 。也有的超市 ，凉拌菜式开始缤纷上演。
凉菜柜台橱窗里 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，配蒜泥 、只需一两分钟 ，凉拌腐竹 、
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，由工作人员快速拌制 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。葱 、
很多餐厅抓住时机 ，香油 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，夏季一到 ，市区好又多、海鲜 ，十分方便快捷 。配香菜 ，