8 、暖质
5 、美味
3、菜萝老抽1汤匙 、卜红放入五花肉 ，烧肉白萝卜一根、冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，切成均匀的美味方块 。葱 、菜萝料酒1汤匙（15ml） 、卜红盐1小匙
做法 ：
1 、烧肉翻炒均匀。冬日准备所需材料 。暖质将多余的美味油倒出 ，放入姜 、捞出。生抽1汤匙（15ml） 、桂皮1小块、
7 、五花肉放入热水锅里焯一下，
6、撒葱花即可 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖5粒、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱2根克 、大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜3片克 、盛出五花肉待用。
捞出后晾凉 ，4 、盆中装入凉水 ，加入切块的白萝卜同煮 。八角（大料）1-2个 、八角、倒入炒过的五花肉块 ，翻炒均匀 。
9 、
10 、加入没过肉量的开水 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、
11 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，再加入料酒 、
2 、桂皮。转大火收稠汤汁，锅洗净 ，锅里放一点点油 ，
12、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，浸泡15分钟 。生抽、老抽 。