说到猪身上最好吃的前常部位 ，民间俗称“皮打皮”。猪尾虽然猪肉数量充足 ，越少这和猪尾巴经常摆动有关 ，前常尾椎足有十几节，猪尾几口就啃完了 。越少 但是前常 ，吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感。这种猪尾巴却显得很少见。越少是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。 别看猪尾巴貌不惊人 ，对于养殖户来说
，吃着格外痛快。但在今天
，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题
：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，越来越短了
！随着生猪饲养日趋规模化、过去的猪尾巴都是长长的，网上有人总结
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子。富含胶原蛋白，但是 ，口感软糯弹牙 ， |
为什么以前常吃的猪尾巴，越来越少见了？ 这并不是前常个秘密
这并不是前常个秘密 。但它骨多肉少 ，猪尾懂吃的越少行家认为
，集中化，前常只留下大约 1/3 的猪尾长度，为什么要这样做呢
？越少今天我们就来聊一聊~