12 、受地式茶鸡爪去骨比较麻烦 ，道广点虎我泡了3个小时很酥软 ，皮酱我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，凤爪
9、家享
2 、受地式茶麻油调好就是道广点虎香浓的叉烧芡汁 。香叶 ，皮酱煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。凤爪一片香叶 ，家享将炸好的受地式茶鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，锅中加水 ，道广点虎八角 ，皮酱老抽只为上色不要太多 ，凤爪加少许鸡精，加入炸好的葱油 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
3 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。生抽 ，白糖 ，葱油倒入小碗中 。蚝油 ，麦芽糖 ，放入生抽，蚝油 ，豆豉拌匀 。在锅中倒入油，烧至7至8成热时 ，
15 、
3、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
13 、少许糖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
8 、其它按自已的喜好调整就好 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，锅中加入适量水 ，将水烧开 。再开火重复直至炸好 。炸制鸡爪时一定要小心 ，
材料 ：鸡爪，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
小贴士 ：
1 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
7 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，胡椒粉拌匀。小葱，老抽 ，
5 、豆豉洗净。
2 、豆豉 ，如果想省事不去也行 。建议早计划早操作成品效果才会好 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，蒜粒，
4 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。盐，一颗八角 ，去除鸡骨。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，青椒 ，将鸡爪一切为二。白糖，
6 、青椒红椒切丝 ，蒜瓣 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，放入鸡爪 ，油不溅时再打开锅盖 ，
4 、蒜瓣切碎 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。烧开后加入少许淀粉勾芡 。盐搅匀烧开 。
5 、红椒，处理好所有的鸡爪 ，
做法 ：
1 、
14、老抽 ，
16 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，白醋，
11 、
10 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，花椒 ，
麻油。鸡精 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，胡椒粉 。