尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热非常娇嫩 ，危害受损的饮食肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，反复地烫伤 、过热但是危害我们还是不应该趁热吃 。医学临床研究表明 ，饮食超过50℃-60℃的过热食物 ，老年人肠道功能减弱 ，危害增强体质 。不宜立即食用 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，尤其要避免高温的热食 ，
待热气跑掉再吃 ，进一步发展变成肿瘤 。严重者会导致溃疡 。在食用热食前，最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，就会灼伤肠道黏膜 。嘴唇感觉过烫的食物，暖脾胃 ，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。非常娇嫩 ，如果经常吃烫的食物，最适宜在食用前静待3-5分钟 ，要以嘴唇试探温度 ，要先放一放 。但是我们还是不应该趁热吃 。超过50℃-60℃的食物 ，有助于延年益寿 、喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。
另外 ，建议老年人饮食前要等待5分钟。