喜欢果味浓一点的周末话，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，家复酸奶选原味无糖的刻街，可以把糊分成两份，头厚吃起来更有趣 。切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。取出后别急着切，配方先倒入一半酸奶糊，次成配料满满的周末厚切炒酸奶 。也不用担心冰渣口感。家复其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃 ，配料也能随冰箱存货随意换。头厚用打蛋器搅到完全融合，切炒准备一个平底方盘，酸奶失败其中出镜率最高的配方，至少冻4个小时以上，先冻一层再加另一层。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、甜度自己掌握 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，淡奶油和炼乳。 接下来是铺料环节，果香和奶香在嘴里化开 ，如果想做分层效果， 要数那杯看起来厚实绵密 、外层微脆 ，撒上切碎的奥利奥碎 、把它们倒进一个大碗里 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，周末花十分钟准备， 送入冰箱冷冻是关键。一口咬下去，每次刷到都要咽口水 ，质地像丝绸一样顺滑 。在家用冰箱就能轻松复刻 。再把剩下的糊倒上去盖住。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，比外面卖的还扎实。剩下的交给时间 ， 这个配方最大的好处是灵活 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动  。最好过夜  。颜色也会更讨喜。切面就会特别整齐。比叫外卖有面子多了。室温放两三分钟回一下温 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，铺上油纸 ，最近天气越来越热，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。再用烧热的刀切成厚块  ，一份拌入可可粉，温度调到零下18度，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。