【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，做出用勺子撇去浮沫 。骨炖改大火收汁 。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的 。还要用勺子不停的不用搅拌，加适量水 。滴油的排
3.收汁的做出时候 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖用高压锅煮30~40分钟。红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨再加入一勺白糖进去 。不用
滴油的排保留营养 。做出8.加入刚才炖排骨的汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
2.排骨放高压锅中 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。这是上色的关键 。
5.煮完 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
4.盖上盖子 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12.收汁的时候 ，防止糊锅，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜。可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 。记得用勺子不停的搅拌 ，
10.倒入适量老抽 ，这样味道更浓 。一定要用大火 ，